⋅ Handgezogen nach der traditionellen Methode von Shimabara
⋅ Perfekt kalt als Salat
⋅ Schmackhaft warm als Nyumen
⋅ Schnell gekocht
Außergewöhnliche Nudeln, hergestellt aus glutenreichem Weizenmehl und nach den traditionellen handwerklichen Methoden von Shimabara gefertigt. Jeder Produktionsschritt, von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur manuellen Ziehtechnik, spiegelt das kulturelle Erbe und den Qualitätsanspruch dieser Region wider. Der verlängerte Reifeprozess verleiht den Nudeln eine feste Textur, die es ermöglicht, sie im Voraus zuzubereiten, ohne dass sie ihren Geschmack und ihre Textur verlieren. Perfekt für Sommergerichte wie kalte Somen mit einer leichten Tsuyu-Sauce und frischen Beilagen. Im Winter verwandeln sie sich in ein wärmendes Nyumen, ein warmes Gericht in einer schmackhaften Brühe. Sie eignen sich auch hervorragend als Salat oder zusammen mit gebratenem Fleisch oder Gemüse.
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