Das Messer von Robert Herder, bekannt als gebogene Mühlenklinge, eignet sich perfekt zum Schälen von Kartoffeln und Obst. Mit einer Klingenlänge von 6cm und einem Griff aus Buchenholz wird dieses Messer allen Ansprüchen gerecht.
Robert Herder Messer werden seit vielen Jahren in Solingen, Deutschland, handgefertigt. Nahezu jeder Schritt im Produktionsprozess wird (teilweise) von Hand ausgeführt. Die Klinge wird manuell geschärft und der Griff manuell geschliffen. Diese Messer bestehen aus hochwertigem Kohlenstoffstahl und werden im speziellen „Dunschliff“-Verfahren geschärft. Dadurch sind sie dünner und leichter zu schneiden. Durch die Verwendung von Kohlenstoffstahl sind diese Messer länger scharf, aber anfälliger für Rostbildung. Um dies zu verhindern, sollten die Messer sofort nach Gebrauch von Hand gereinigt und getrocknet werden.
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