Ein herzhaftes und typisches Rezept aus dem Baskenland: Baskisches Huhn! Traditionell, lecker und leicht scharf!
Im Baskenland gibt es mehr als nur Piment d‘ Espelette, Rugby oder Surfen in Biarritz … es gibt auch Axoa, exzellenten Käse wie Ardi Gasna, Ossau-Iraty, Laruns oder die lokale Version der Ratatouille, die „Piperade”.
Aber das Gericht, das vielleicht das die baskische Gastronomie nach Außen hin wohl am besten repräsentiert, ist das berühmte baskische Huhn!
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